Brent smør i cookies og kaker
Brunet smør — nøttegyllent, ikke svart — gir seige cookies en dypere smak. Teknikken er gammel i norske småkaker og aktuell i cookiene folk baker nå.
Oktober 2026
Hva som trender i ovnen, og hva som har gitt seg.
Trendbakst er en liten norsk side for deg som baker hjemme. Hver sak sier hva trenden er, hvorfor den tok av, og en nøktern hjemmeversjon — så du slipper å kjøpe en plate til fjorårets pris bare fordi den en gang var utsolgt.
Trender nå
4 saker, nyeste vurdering først i arkivet.
Pistasjkrem i baking
Pistasjkrem gikk fra viralt fyll til hyllemat: topping, is og boller. Nøttene ble dyrere, men smaken har ikke pakket sammen.
Angel hair-sjokolade
En hvit eller rosa plate med sukkerspinn og pistasjkrem ble solgt som oppfølgeren til Dubai-sjokoladen. Vi er usikre på hvor mye som er igjen av den.
Dubai-sjokolade og pistasj-sjokolade
Platen med melkesjokolade, pistasjkrem og sprø deigtråder tømte hyller vinteren 2025. Høsten 2026 er den en smak du kan lage selv, ikke en kø.
Slik bruker du siden
Fem grep før du handler
- 1 Les statusen. Stiger betyr at interessen peker opp. Stabil betyr at smaken har satt seg. Faller betyr at køen er over, ikke at det smaker dårlig.
- 2 Les vurderingsdatoen. En sak fra januar er ikke en fasit for oktober. Datoen er når vi sist leste kildene, ikke når trenden ble oppfunnet.
- 3 Prøv hjemmeversjonen først. Ofte holder det med en kjele du har. Spesialutstyr kommer etter at du vet at du liker smaken.
- 4 Åpne kildene. Vi lenker til NRK, KK og andre som dekket saken, og sier fra når et tall er gammelt eller utenlandsk.
- 5 Sponsorlenker er merket.
De går til Slikkepott med
utm_source=trendbakst. De endrer ikke statusen i saken.
Status
Hva merkene betyr
- Stiger
Interessen peker oppover i kildene vi har sett nå.
- Stabil
Smaken har fått en plass, uten den gamle køen.
- Faller
Hypen er over toppen. Det kan fortsatt smake godt.
Nyhetsbrev
Kommer snart
Feltet er slått av. Ingenting blir sendt, lagret eller videresendt. Det finnes ingen e-postliste å melde seg på ennå.